Η γεύση πετρελαίου τυριού είναι ένα πολύ συμπυκνωμένο αρωματικό εκχύλισμα που αποτυπώνει τις βαθιές, πολύπλοκες γεύσεις των παλαιών τυριών σε υγρή ή σκόνη μορφή.Αυτή η ευέλικτη γεύση παράγεται με την εξαγωγή των φυσικών ελαίων και των συστατικών γεύσης από διάφορες ποικιλίες τυριού, προσφέροντας ένα έντονο προφίλ umami χωρίς την ανάγκη για πραγματικά γαλακτοκομικά συστατικά.