Εταιρεία Baisfu Milk Caramel Flavor απευθείας πώληση τροφίμων και ποτών

Baisfu Milk Caramel Flavor  άμεσες πωλήσεις εργοστασίου για τρόφιμα και ποτά

Εισαγωγή Προϊόντος

Η γεύση dulce de leche είναι ένα σύνθετο μείγμα του πλούσιου, κρεμώδους αρώματος του γάλακτος και των γλυκών, καμένων νότων της καραμέλας. Το βασικό του χαρακτηριστικό είναι ένα πλούσιο, γλυκό άρωμα που συνυφαίνεται με μια απαλή, κρεμώδη υφή. Το καμένο, ελαφρώς πικρό άρωμα της καραμέλας συνδυάζεται με τη γαλακτώδη, ελαφριά γλυκύτητα του γάλακτος, δημιουργώντας μια γλυκιά, αλλά ήπια, στρογγυλεμένη γευστική εμπειρία. Αυτή η γεύση είναι πλούσια σε στρώσεις: κατά την είσοδο, σας χτυπάει πρώτα η καμένη γλυκύτητα και η ελαφριά πικράδα της καραμέλας (παρόμοια με το άρωμα των ψημένων καραμελών), ακολουθούμενη από τη σταδιακή απελευθέρωση του γαλακτώδους αρώματος, ενώ η απαλότητα του λίπους του γάλακτος τυλίγει τον ουρανίσκο, αφήνοντας πίσω μια ζεστή, γλυκιά επίγευση. Η συνολική γεύση χαρακτηρίζεται από ζεστασιά, άνεση και κομψότητα.

Το Dulce de leche έχει βαθιές ρίζες τόσο στην ανατολική όσο και στη δυτική κουζίνα, που συχνά συνδέεται με επιδόρπια, γιορτές και άνεση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βασική γεύση σε κλασικά επιδόρπια (όπως η crème brûlée) ή ως βάση για την ενίσχυση ποτών και ψημένων προϊόντων. Αντιπροσωπεύει μια σύνθετη γεύση που συνδυάζει την καθολική απήχηση με μια premium αίσθηση.

Συστατικό

1. Στοιχεία που σχετίζονται με την καραμέλα (Βασική γεύση)
Προϊόντα καραμελοποίησης: Η σακχαρόζη (ή η γλυκόζη) υφίσταται αντίδραση καραμελοποίησης σε υψηλή θερμοκρασία, παράγοντας φουράνια (όπως η υδροξυμεθυλφουρφουράλη) και πυραζίνες. Αυτά συμβάλλουν στο καμένο άρωμα, την ελαφριά πικράδα και τη μοναδική γλυκύτητα της καραμέλας και είναι η ουσία της «γεύσης καραμέλας».
Υπολειμματικά σάκχαρα: Η μη αποσυντεθειμένη σακχαρόζη ή η προστιθέμενη μαλτόζη παρέχουν μια βασική γλυκύτητα που εξισορροπεί την καμένη πικράδα.
Οργανικά οξέα: Μικρές ποσότητες οξικού και γαλακτικού οξέος που παράγονται κατά τη διαδικασία καραμελοποίησης προσδίδουν μια ελαφριά οξύτητα, αποτρέποντας τη γλυκύτητα από το να είναι πολύ μονότονη. 2. Στοιχεία που σχετίζονται με το γάλα (Ανάμειξη γεύσης)
Λίπος γάλακτος και πρωτεΐνη γάλακτος: Το λίπος στο γάλα παρέχει μια απαλή, κρεμώδη υφή, ενώ η καζεΐνη και οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος ενισχύουν τον πλούτο της γεύσης και εξουδετερώνουν την έντονη γλυκύτητα της καραμέλας.
Λακτόζη: Ένα φυσικό σάκχαρο στο γάλα, προσδίδει μια ήπια, ελαφριά γλυκύτητα, δημιουργώντας ένα «γλυκό στρώμα» με τη γλυκύτητα της καραμέλας.
Πτητικά συστατικά αρώματος: Η εξαναλίνη και το διακετύλιο (τα βασικά συστατικά του γαλακτώδους αρώματος) στο γάλα συνδυάζονται με τα συστατικά της καραμέλας για να δημιουργήσουν ένα σύνθετο άρωμα «γαλακτώδες + καραμέλα», το οποίο είναι πιο απαλό από την καθαρή καραμέλα.

Εφαρμογή:

1. Επιδόρπια και ψήσιμο
Κλασικά επιδόρπια: Crème brûlée (στρώμα καραμέλας + στρώμα πουτίγκας γάλακτος), καραμέλα panna cotta και καραμέλα soufflé, με γεύση dulce de leche ως την κύρια γεύση, τονίζοντας μια απαλή υφή και καμένο γλυκό άρωμα.
Ψημένα προϊόντα: Ψωμί καραμέλας γάλακτος, μάφιν καραμέλας και μπισκότα καραμέλας. Η σάλτσα καραμέλας μπορεί να αναμειχθεί στη ζύμη ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση, με αποτέλεσμα ένα πλουσιότερο, γαλακτώδες και καραμελωμένο άρωμα μετά το ψήσιμο.
Καραμέλες και σνακ: Καραμέλες (τυπική γεύση dulce de leche), σοκολάτα γάλακτος καραμέλας και φέτες γάλακτος καραμέλας, που προσφέρουν μια μακράς διάρκειας γλυκύτητα και μια μαλακή ή τραγανή υφή. 2. Ποτά και γαλακτοκομικά προϊόντα
Ζεστά ροφήματα: Caramel Latte (καφές + γάλα + σιρόπι καραμέλας), Caramel Hot Cocoa και Caramel Milk Tea. Αυτά τα ποτά εξισορροπούν την πικράδα του καφέ ή του τσαγιού με το γλυκό άρωμα της καραμέλας γάλακτος, καθιστώντας τα ιδανικά ζεστά ροφήματα για το φθινόπωρο και το χειμώνα.
Κρύα ροφήματα: Παγωτό καραμέλας, τσάι γάλακτος καραμέλας και smoothies καραμέλας συνδυάζουν μια παγωμένη, γλυκιά γεύση με ένα δροσιστικό, μη λιπαρό άρωμα, καθιστώντας τα δημοφιλείς επιλογές για το καλοκαίρι.
Καινοτομίες γαλακτοκομικών προϊόντων: Το γάλα καραμέλας, το γιαούρτι καραμέλας και τα milkshakes καραμέλας προσθέτουν μια γεύση καραμέλας σε βασικά γαλακτοκομικά προϊόντα για την ενίσχυση της διαφοροποίησης των προϊόντων.
3. Συνδυασμοί τροφίμων και ποτών
Δυτική κουζίνα: Η σάλτσα γάλακτος καραμέλας σε συνδυασμό με ψητά φρούτα (όπως μήλα και αχλάδια) και το foie gras με έγχυση γάλακτος καραμέλας εξισορροπούν την τάρτα των φρούτων ή τον πλούτο του κρέατος με γλυκύτητα.
Καινοτομίες κινεζικής κουζίνας: Το Caramel Milk Tangyuan και το Caramel Double Skin Milk συνδυάζουν δυτικές γεύσεις με κινέζικα επιδόρπια για να προσελκύσουν νεότερους καταναλωτές.
Σάλτσες και ντιπ: Η σάλτσα γάλακτος καραμέλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για βουτήγματα για επιδόρπια (όπως ντόνατς και εκλέρ) ή ως άλειμμα σε σάντουιτς, παρέχοντας έναν γρήγορο και βολικό τρόπο για να προσθέσετε γεύση.
4. Παρασκευασμένα τρόφιμα και βιομηχανικά προϊόντα
Έτοιμα επιδόρπια: Έτοιμη για κατανάλωση πουτίγκα καραμέλας και πουτίγκα ταπιόκας γάλακτος καραμέλας, που αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου ή ψυγείο για να διατηρήσουν τη φρεσκοφτιαγμένη γεύση τους;
Στιγμιαία τρόφιμα: Σκόνη γάλακτος καραμέλας και δημητριακά με γεύση καραμέλας, απλά αναμεμειγμένα με ζεστό νερό, ιδανικά για πρωινό ή ως σνακ;
Σνακ και γλυκά: Πατατάκια και γκοφρέτες με γεύση γάλακτος καραμέλας, που προσφέρουν σύνθετες γεύσεις που σπάνε τη μονοτονία των παραδοσιακών σνακ και προσελκύουν περίεργους καταναλωτές.

Τα πλεονεκτήματά μας

1. Διαρκές άρωμα και παρατεταμένη επίγευση
2. Ενίσχυση της επίγευσης και εξουδετέρωση των ανεπιθύμητων οσμών
3. Καθαρές, πλούσιες γεύσεις με υψηλό βαθμό προσομοίωσης
4. Υψηλή καθαρότητα, εξαιρετική διαλυτότητα και αντοχή στην απορρόφηση υγρασίας
5. Ευρεία συμβατότητα φάσματος και ευκολία συντονισμού με διάφορες γεύσεις
6. Αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία και βελτιωμένη σταθερότητα