Η ασταξανθίνη είναι ένα κετοκαροτενοειδές με έντονο κόκκινο χρώμα.Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό με μοναδική μοριακή δομή και φυσιολογική λειτουργίαΗ φυσική ασταξανθίνη συντίθεται κυρίως από μικροφύκια όπως το Haematococcus pluvialis μέσω της φωτοσύνθεσης, ενώ η συνθετική ασταξανθίνη παρασκευάζεται με χημικές μεθόδους.Η φυσική ασταξανθίνη έχει περισσότερα πλεονεκτήματα όσον αφορά τη βιολογική δραστηριότητα και την ασφάλεια.

Η χημική ονομασία της ασταξανθίνης είναι 3,3′-διϋδροξυ-4,4′-δικετο-β,β′-καροτένιο και ο μοριακός τύπος της είναι CHO. Η μοριακή δομή της περιέχει πολλαπλά συνδυασμένα διπλά δεσμά,το οποίο είναι το βασικό δομικό χαρακτηριστικό των ισχυρών αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτωνΣε διαφορετικούς οργανισμούς, η ασταξανθίνη μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικά λιπαρά οξέα για να σχηματίσει εστέρες, όπως μονοεστέρες και διεστέρες, και αυτές οι μορφές εστέρων μπορεί να διαφέρουν ως προς τη σταθερότητα και τη βιοδιαθεσιμότητα.

Προϊόντα υγείας: Κατασκευάζονται σε μαλακές κάψουλες, δισκία και άλλες μορφές, που χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την αντίσταση στην κόπωση, την καθυστέρηση της γήρανσης κλπ., κατάλληλα για άτομα μεσαίας ηλικίας και ηλικιωμένα άτομα,άτομα που χρησιμοποιούν τα μάτια τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, και τους ανθρώπους που αγαπούν την ομορφιά.
Καλλυντικά: Προσθέτοντας στα προϊόντα φροντίδας του δέρματος, όπως κρέμες, ουσίες, μάσκες κλπ., έχει αντιοξειδωτικά, ενυδατικά, λευκαντικά, αντι ρυτίδες και άλλες επιδράσεις,που μπορεί να βελτιώσει την υφή του δέρματος και να ενισχύσει τη λάμψη του δέρματος.
Υδατοκαλλιέργεια: Ως πρόσθετο ζωοτροφών, μπορεί να κάνει τα υδρόβια ζώα όπως οι γαρίδες, οι καβούρες, οι σολομοί και άλλα χρώματα σώματος πιο ζωντανά, να βελτιώνει την αξία των εμπορευμάτων τους,και ενισχύουν την ανοσία και την αναπαραγωγική τους ικανότητα.
Βιομηχανία τροφίμων: Χρησιμοποιείται για χρωματισμό τροφίμων, όπως η προσθήκη ασταξανθίνης σε ποτά, κέικ, καραμέλες και άλλα τρόφιμα για να τους δώσει ένα ελκυστικό κόκκινο χρώμα,αυξάνοντας την θρεπτική αξία των τροφίμων.

Ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα: Η αντιοξειδωτική ικανότητα της ασταξανθίνης είναι 6000 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της βιταμίνης C, 1000 φορές μεγαλύτερη από αυτή της βιταμίνης Ε και 10 φορές μεγαλύτερη από αυτή της βήτα-καροτίνης.Μπορεί να αφαιρέσει αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, μειώνει την οξειδωτική βλάβη και προλαμβάνει μια ποικιλία χρόνιων ασθενειών, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο.
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Μπορεί να αναστέλλει την απελευθέρωση φλεγμονωδών μεσολαβητών, να μειώνει τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις,και έχει μια ορισμένη προληπτική και μετριαστική επίδραση στις φλεγμονώδεις ασθένειες όπως η αρθρίτιδα και η εντερίτιδα.
Προστατεύει την όραση: Μπορεί να διασχίσει το φράγμα αίματος-μάτι, να συσσωρευτεί σε ιστούς όπως ο αμφιβληστροειδής του ματιού, να φιλτράρει το επιβλαβές μπλε φως, να προστατεύει τα μάτια από τη φωτεινή βλάβη,και την πρόληψη οφθαλμοπάθειων όπως η αμφιβληστροειδοπάθεια και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Ομορφιά του δέρματος: εμποδίζει τις ελεύθερες ρίζες να βλάψουν το δέρμα, μειώνει τις ρυτίδες, αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος και μπορεί επίσης να αναστέλλει την παραγωγή μελανίνης,που έχει ως αποτέλεσμα τη λεύκανση και την απομάκρυνση των λεκέδων.
Υψηλή ασφάλεια: Ως φυσική χρωστική ουσία και θρεπτική ουσία, η φυσική ασταξανθίνη έχει καλή ασφάλεια, δεν έχει εμφανείς τοξικές παρενέργειες και μπορεί να λαμβάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.