Το έλαιο από φύλλα Perilla είναι ένα πτητικό έλαιο με ιδιαίτερο άρωμα, συνήθως ένα ανοιχτό κίτρινο έως πορτοκαλί υγρό. Έχει μακρά ιστορία εφαρμογής στην Ανατολική Ασία. Δεν χρησιμοποιείται μόνο ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στα τρόφιμα, τα καλλυντικά και άλλους τομείς. Οι κύριες μέθοδοι εκχύλισης του λαδιού από φύλλα perilla περιλαμβάνουν την απόσταξη και την εκχύλιση. Διαφορετικές μέθοδοι εκχύλισης μπορεί να έχουν κάποιο αντίκτυπο στη σύνθεση και τις ιδιότητές του.

Πτητικά συστατικά λαδιού:Το κύριο συστατικό του ελαίου από φύλλα perilla είναι το πτητικό έλαιο, το οποίο περιέχει μια ποικιλία μονοτερπενίων και σεσκιτερπενίων. Τα κοινά συστατικά περιλαμβάνουν την περιλλα αλδεΰδη, το λιμονένιο, τη λιναλοόλη, την περιλαϊκή αλκοόλη, την ευγενόλη, κ.λπ.

Συστατικά λιπαρών οξέων:Το έλαιο φύλλων Perilla περιέχει επίσης μια ορισμένη ποσότητα λιπαρών οξέων, όπως λινολενικό οξύ, λινολεϊκό οξύ, ελαϊκό οξύ κ.λπ. Αυτά τα λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη υγεία και έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση των λιπιδίων του αίματος και την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Άλλα συστατικά: Επιπλέον, το έλαιο φύλλων perilla περιέχει επίσης ορισμένα μη πτητικά συστατικά, όπως φλαβονοειδή, φαινολικές ενώσεις, κ.λπ. Αυτά τα συστατικά έχουν βιολογικές δράσεις όπως αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις και συμβάλλουν επίσης στη συνολική αποτελεσματικότητα του ελαίου φύλλων perilla.

Χώρος τροφίμων
Καρύκευμα: Το λάδι από φύλλα Perilla έχει μοναδικό άρωμα και γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καρύκευμα τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορεί να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα, προϊόντα κρέατος, καρυκεύματα, ποτά κ.λπ., τα οποία μπορούν να δώσουν στα τρόφιμα ένα ιδιαίτερο άρωμα και να βελτιώσουν την ποιότητα και τη γεύση του φαγητού.
Διατήρηση φρεσκάδας: Το έλαιο φύλλων Perilla έχει ορισμένα αντιβακτηριακά και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα ως φυσικό συντηρητικό. Μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών στα τρόφιμα, να καθυστερήσει την οξείδωση και τη φθορά των τροφίμων και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Για παράδειγμα, στη συντήρηση φρούτων, λαχανικών, κρέατος και άλλων τροφίμων, το έλαιο φύλλων perilla μπορεί να διαδραματίσει φρέσκο ​​ρόλο μέσω υποκαπνισμού, εφαρμογής ή προσθήκης στα υλικά συσκευασίας.

Καλλυντικό πεδίο
Περιποίηση δέρματος: Το έλαιο φύλλων Perilla έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα από τις ελεύθερες ρίζες, να μειώσουν τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις και να αποτρέψουν και να βελτιώσουν τη γήρανση του δέρματος, την ακμή, το έκζεμα και άλλα προβλήματα. Συχνά προστίθεται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, όπως λοσιόν, κρέμες, αποστάγματα κ.λπ., για να ενισχύσει το αποτέλεσμα περιποίησης του δέρματος του προϊόντος.
Περιποίηση μαλλιών: Μπορεί να προστεθεί σε σαμπουάν, κοντίσιονερ και άλλα προϊόντα για να καθαρίσει το τριχωτό της κεφαλής, να θρέψει τα μαλλιά, να βελτιώσει την ανισορροπία της έκκρισης λιπαρότητας του τριχωτού της κεφαλής, να μειώσει την πιτυρίδα και να κάνει τα μαλλιά πιο λεία και λαμπερά.

Άλλα πεδία
Βιομηχανία μπαχαρικών: Το λάδι από φύλλα Perilla μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό για την παρασκευή αρωμάτων, αποσμητικά χώρου, αρωματικών κεριών και άλλων προϊόντων, δίνοντας στα προϊόντα ένα φρέσκο ​​και φυσικό άρωμα, παίζοντας ρόλο στη ρύθμιση της ατμόσφαιρας και καταπραϋντικά συναισθήματα.
Γεωργικό πεδίο: Το έλαιο φύλλων Perilla έχει απωθητική και ανασταλτική δράση σε ορισμένα παράσιτα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή βοτανικών φυτοφαρμάκων για την πρόληψη και τον έλεγχο ασθενειών και παρασίτων των καλλιεργειών, μειώνοντας τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων και μειώνοντας τη ρύπανση του περιβάλλοντος.

Το έλαιο φύλλων Perilla, που περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά, περιλαμβάνει όχι μόνο λιπαρά οξέα αλλά και φυσικά αντιοξειδωτικά όπως περιλλαλδεΰδη, περιλλυλική αλκοόλη και βιταμίνη Ε. Αυτά τα συστατικά μπορούν να καθαρίσουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, να μειώσουν τη βλάβη του οξειδωτικού στρες στα κύτταρα, να καθυστερήσουν τη γήρανση, να ενισχύσουν τη λειτουργία του φραγμού του δέρματος και επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των φλεγμονωδών αποκρίσεων.

Συνδυασμός παραδοσιακών και σύγχρονων εφαρμογών: Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, τα ίδια τα φύλλα της perilla έχουν ως αποτέλεσμα την ανακούφιση των εξωτερικών συμπτωμάτων, την εξάλειψη του κρυολογήματος και τη ρύθμιση της λειτουργίας του τσι και του στομάχου. Η σύγχρονη έρευνα επαλήθευσε περαιτέρω τα οφέλη του ελαίου από φύλλα perilla για την υγεία, επιτρέποντάς του να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής αλλά και σε τρόφιμα και καλλυντικά (όπως η προσθήκη του σε προϊόντα περιποίησης για τη βελτίωση της ξηροδερμίας ή η χρήση του ως αρωματικό λάδι για την ενίσχυση της γεύσης των τροφίμων).

Υψηλή ασφάλεια και ευρεία εφαρμογή: Ως φυσικό φυτικό έλαιο, το έλαιο από φύλλα perilla έχει χαμηλό ερεθισμό και είναι γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους (συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και των ηλικιωμένων) όταν καταναλώνεται σε κατάλληλες ποσότητες. Σε σύγκριση με τα συνθετικά συμπληρώματα διατροφής, τα συστατικά του είναι πιο φυσικά και η μακροχρόνια κατανάλωσή του είναι ασφαλέστερη.