Ένα πλούσιο, γευστικό, γευστικό αρωματικό εκχύλισμα αμυγδαλιού που συχνά προστίθεται σε σούπες, τηγανιτές πατάτες, σάλτσες, μαριναρίδες, ακόμη και τηγανισμένο ρύζι
Το εκχύλισμα γεύσης Αμπαλόνε χρησιμοποιείται συνήθως για να ενισχύσει τη γεύση των πιάτων με μια πλούσια, αλμυρή γεύση umami, συχνά προστίθεται σε σούπες, πατάτες, σάλτσες, μαρινάδες, ακόμη και τηγανητό ρύζι,παρέχοντας ξεχωριστή γεύση "θαλασσινών" χωρίς να χρειάζεται ολόκληρο κρέας βαμβάκιΕίναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα για την προσθήκη βάθους στα ζωμό και τις σάλτσες.
Ειδικές χρήσεις του εκχυλίσματος γεύσης βαμβάκι:
Βάσεις σούπας: Προσθέστε μερικές σταγόνες για να ενισχύσετε τη γεύση των σούπας θαλασσινών, της σούπας miso ή ακόμη και ενός απλού ζωμού λαχανικών.
Τα τηγανητά: Ρίξτε μια μικρή ποσότητα πάνω από τα τηγανητά λαχανικά ή τα πιάτα με κρέας για να αυξήσετε την ωκεανική γεύση.
Μαρινάδες: Ενσωματώστε σε μαρινάδες για θαλασσινά όπως γαρίδες, κοχύλια ή ψάρια για να τους δώσετε μια λεπτή γεύση καρύδας.
Γλαζάρες: Χρησιμοποιείται ως τελική γλαζάρα σε ψητά ή ψητά κρέατα ή λαχανικά.
Νουντλς και πιάτα ρυζιού: Προσθέστε ένα κομμάτι στο ρυζιούλο ή το ρυζιούλο σας για την προσθήκη ουμάμι.
Σόσες βύθισης: Αναμιγνύεται σε μια σάλτσα βύθισης για τα ορεκτικά θαλασσινών.
Σημαντικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:
Χρησιμοποιήστε με περιφρόνηση: Λίγο είναι αρκετό, καθώς η γεύση μπορεί να είναι αρκετά έντονη.
Σκεφτείτε το πιάτο: Αξιολογήστε τα άλλα συστατικά της συνταγής σας για να βεβαιωθείτε ότι η γεύση των βατόμουρων συμπληρώνει, και όχι υπερισχύει, τη συνολική γεύση.
Η ποιότητα είναι σημαντική: Επιλέξτε ένα εκχύλισμα βατόμουρου υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση.
